طرز تهیه تریلیچه کاراملی
مواد لازم برای تهیه کیک تریلیچه :
تخم مرغ | 5 عدد |
شیر | نصف پیمانه |
آرد | 1 و نیم پیمانه |
بیکینگ پودر | 3 قاشق چایخوری |
وانیل شکری | 1 پاکت |
کرم شانتی (پودر خامه) | یک بسته |
مواد لازم برای تهیه سس کاراملی تریلیچه :
کره | 1 قاشق غذاخوری |
شکر | 1 پیمانه |
خامه | 1 پاکت |
مواد لازم برای تهیه شربت مخصوص تریلیچه :
شیر | 3 و نیم پیمانه |
شکر | 3 قاشق غذاخوری |
خامه | 1 پاکت |
طرز تهیه کیک :
تخم مرغ ها و نصف لیوان شکر را در ظرفی می ریزیم و به خوبی هم می زنیم. یک و نیم لیوان آرد ، بیکینگ پودر و یک پاکت وانیل را به ظرف اضافه می کنیم.
مواد را به خوبی هم می زنیم و روی کاغذ روغنی که در کف ظرف فِر پهن کرده ایم ، می ریزیم. کیک را در ابتدا به مدت 10 دقیقه در دمای 170 درجه درون فر قرار می دهیم.
سپس دمای فر را روی 150 درجه تنظیم کرده و به مدت 30 دقیقه کیک را درون فر میگذاریم.
طرز تهیه شربت مخصوص :
سه و نیم لیوان شیر و سه قاشق غذاخوری شکر و یک پاکت خامه را در ظرفی می ریزیم و به خوبی هم می زنیم. بعد از اینکه مواد به خوبی با هم مخلوط شدند ظرف را درون یخچال قرار می دهیم.
طرز تهیه سس کاراملی :
برای تهیه سس کارامل یک فنجان شکر را در ظرفی می ریزیم. ظرف را روی حرارت ملایم قرار داده و تا آب شدن شکر ، آن را هم می زنیم. بعد از اینکه شکر آب شد و رنگی نسبتاً روشن به خود گرفت ، یک قاشق غذاخوری کره اضافه می کنیم.
در آخر یک پاکت خامه را به ظرف اضافه کرده و تا رسیدن به غلظت مناسب مایع را روی حرارت هم می زنیم.
حالا کیک را درون ظرفی گذاشته و با چنگال سوراخ هایی در آن ایجاد می کنیم.
شربت آماده شده مان را از یخچال درآورده و روی کیک می ریزیم.
مقداری از کرم شانتی (پودر خامه) را برای تزئین کنار گذاشته و با باقی آن روی کیک را می پوشانیم.
سس کارامل سرد شده را روی کیک می ریزیم.
با باقیمانده کرم شانتی کیک را تزئین می کنیم.
کیک را به مدت 5 الی 6 ساعت درون یخچال قرار داده و سپس بُرش داده و سرو میکنیم.