سفارش تبلیغ
صبا ویژن

آموزش تهیه کیک و شیرینی

طرز تهیه کوکی کره ای لیمویی

مواد لازم برای تهیه کوکی کره ای لیمویی :

 آرد  2 پیمانه
 کره  100 گرم
 شکر  1/2 پیمانه
 رنده پوست لیمو  1 قاشق غذاخوری
 آب لیمو تازه  2 قاشق غذاخوری
 بیکینگ پودر  2 قاشق چایخوری
 اسانس لیمو  چند قطره
 رنگ خوراکی زرد 1 قطره
 تخم مرغ  1 عدد
 پودر شکر برای تزئین  1/4 پیمانه

طرز تهیه کوکی کره ای لیمویی :

شکر و کره رو با همزن برقی خوب میزنیم.
تخم مرغ و رنده پوست لیمو و اسانس لیمو رو اضافه میکنیم و خوب میزنیم.
آب لیمو رو هم اضافه میکنیم.
آرد و بکینگ پودر رو سه مرتبه الک میکنیم و کم کم به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا خمیر منسجمی بدست بیاد.
ظرف خمیر رو سلفون میکشیم و یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم.
حالا با قاشق غذاخوری استاندارد از مواد برداشته و در دست گلوله میکنیم و در پودر شکر میغلتانیم.
و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 8 تا 10 دقیقه قرار میدهیم. دقت کنید حتما فر را 15 دقیقه قبل گرم کنید.
وقتی روی شیرینی ها ترک خورد یعنی اماده هستن و باید از فر خارج بشن اگر بیشتر بمونن خیلی سفت میشن.
کوکی ها رو با فاصله زیاد داخل سینی قرار بدهید که بهم نچسبن ترجیحا هر بار 6 تا کوکی رو پخته و خارج کنید و بقیه خمیر رو به همین ترتیب درست کنید.
نکته :
اگر رنگ کره ای که انتخاب کردید و زرده تخم مرغ مورد استفاده پررنگ و خوش رنگ باشه کوکی هاتون رنگ قشنگ پیدا میکنه اگر دیدید رنگ این دو روشن هست کمی رنگ خوراکی زرد اضافه کنید که کاملا اختیاری و قابل حذف هست.
این مقدار مواد با قاشق غذاخوری استاندارد 30 عدد کوکی به شما میده.
کوکی_لیمویی  کوکی_لیمویی