سفارش تبلیغ
صبا ویژن

آموزش تهیه کیک و شیرینی

طرز تهیه رولت توت فرنگی و ماسکارپونه

مواد لازم برای تهیه رولت توت فرنگی و ماسکارپونه :

 آرد  80 گرم
 تخم مرغ  3 عدد
 شکر  80 گرم
 وانیل کمی
 آب گرم  1 قاشق غذاخوری
 نمک  کمی

مواد لازم برای فیلینگ رولت :

 توت فرنگی  250 گرم
 شکر 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای کرم پنیری :

 پنیر ماسکارپونه  250 گرم
 شکر  2 قاشق غذاخوری
 وانیل  کمی

طرز تهیه رولت توت فرنگی و کرم ماسکارپونه :

ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید سپس شکر، وانیل و نمک را اضافه نمایید و با هم زن برقی خوب بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.

در مرحله بعد آرد را به تدریج افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا مایه کیک یکدست شود، قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه آماده شده را داخل آن بریزید و با پشت قاشق آن را صاف کرده و همه جای قالب پخش کنید.

فر را با دمای 180 درجه روشن کرده و قالب را برای 15 دقیقه داخل آن بگذارید.

در این فاصله یک سوم از توت فرنگی ها را خرد کرده و مابقی را به همراه 2 قاشق غذاخوری شکر داخل غذاساز بریزید تا به شکل پوره دربیاید سپس با هم مخلوط نموده و داخل یخچال بگذارید.

برای تهیه کرم میانی رولت هم شکر و وانیل را مخلوط کنید و پنیر را بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

بعد از اینکه کیک پخت و آماده شد آن را از فر بیرون آورده و بعد از اینکه کمی خنک شد کاغذ روغنی را جدا کرده و کرم میانی را رو کیک بمالید.

در مرحله بعد سس توت فرنگی را روی آن بریزید و با پشت قاشق خوب پخش کرده و آن را رول کنید.

رول_توت_فرنگی رول_توت_فرنگی