طرز تهیه دسر پادیشاه سارماسی
مواد لازم برای تهیه دسر پادیشاه سارماسی :
شیر | 4 پیمانه |
شکر | 5 قاشق غذاخوری |
پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
آرد | 3 قاشق غذاخوری |
شکلات تلخ یا نیمه تلخ | 80 گرم |
وانیل | 1/4 قاشق چایخوری |
کره | 1 قاشق غذاخوری |
بیسکوئیت پتی بور | 1 بسته |
خامه فرم گرفته | به دلخواه |
پودر نارگیل | به مقدار لازم برای تزئین |
طرز تهیه دسر ترکیه ای پادیشاه سارماسی :
پودر کاکائو، شیر ، شکر و آرد را در یک ظرف بزرگ مخلوط میکنیم و روی شعله ملایم گاز میگذاریم و مدام هم میزنیم تا به غلظت برسد، سپس از روی گاز برمیداریم.
شکلات، وانیل و کره را به موادمان اضافه میکنیم و با میکسر هم میزنیم تا کاملا یکدست شود، کرم شکلاتی ما آماده است.
بیسکوئیت پتی بور را پودر می کنیم و توی ظرف مستطیلی پخش میکنیم و بعد کرم شکلاتی را روی پودر بیسکوئیت میریزیم و پخش میکنیم و به مدت 2 الی 3 ساعت داخل یخچال میگذاریم تا خنک و سفت شود.
بعد از 3 ساعت دسر را از یخچال در می آوریم و خامه فرم گرفته ( که میتوان به صورت آماده از قنادی ها تهیه کرد) را روی کرم شکلاتی میریزیم و به آرامی پخش میکنیم تا یکدست شودو سپس به صورت طولی برش میزنیم و به وسیله لیسک رول میکنیم.
دسر ما آماده است میتوانید آن را داخل پودر نارگیل بغلتانید و با میوه سرو کنید، نوش جان.
نکته :
میتوانید از رشته های کادایف و گردو هم برای تزئین این دسر استفاده کنید.
طرز تهیه کادایف : کره را در تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب شود، رشته های کادایف را با دست خرد کنید و همراه شکر (2 ق غ) داخل تابه بریزید و مرتب هم بزنید تا رشته ها به کره آغشته شود . وقتی رنگ رشته ها طلایی شد، تابه را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.