طرزتهیه شارلوت توت فرنگی
دسر شارلوت یک دسر فرانسوی خوشمزه است. این دسر علاوه بر طعم خوبش، شکل و ظاهری زیبا هم دارد. شارلوت انواع مختلفی دارد مثل، موز، کاکائویی، توت فرنگی و … در این گزارش با طرز تهیه شارلوت توت فرنگی آشنا می شوید
مواد لازم برای تهیه دسر شارلوت توت فرنگی :
| رولت خامه ای | یک بسته (در فروشگاه‌ها و سوپرمارکتها موجود است) |
| زرده تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | 150 گرم |
| آرد | 3 قاشق سوپ خوری |
| پودر ژلاتین | 2 قاشق غذاخوری |
| خامه قنادی | 4450 گرم |
| شیر | 1 پیمانه |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| توت فرنگی خرد شده | به مقدار لازم |
طرزتهیه شارلوت توت فرنگی:
کف قالب را سلفون بکشید. رولت خامه ای حلقه شده را داخلش بچینید.
در ظرفی دیگر زرده تخم مرغ ،شکر وانیل را با هم زن بزنید تا کرم رنگ شود. سپس آرد اضافه کنید مجددهم بزنید تا مواد یکدست شود.
شیر داغ را به آن اضافه میکنیم و روی شعله کم هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسد.
پودر ژلاتین را روی یک دوم پیمانه آب بریزید و به روش بن ماری حل کنید. مواد را بعد از سرد شدن با ژلاتین مخلوط کنید. سپس توت فرنگی خرد شده و خامه قنادی را هم اضافه کنید.
مواد را روی رولت ها ریخته روی آن را سلفون بکشید و 5 الی 6 ساعت داخل یخچال بگذارید.و بعد در ظرف مورد نظر بزارید و با توت فرنگی و خامه تزیین کنید.
