طرز تهیه شکلات سیب زمینی مین
مِین یکی از ایالت‌های کشور آمریکاست که مردمان آن علاقه زیادی به سیب‌زمینی داشته و دارند. این علاقه باعث شده که چیزی عجیب اما واقعی رخ بدهد. آنها با سیب‌زمینی دسری بسیار خوشمزه به‌نام شکلات سیب‌زمینی درست می‌کنند.
مواد لازم برای تهیه شکلات سیب زمینی :
| سیب زمینی آب پز | 1 عدد درشت |
| پودر قند | 500 گرم |
| کره بادام زمینی | 1/2 پیمانه |
| وانیل | 1/2 قاشق چایخوری |
| شکلات تخته خرد شده | 1 پیمانه |
طرز تهیه شکلات سیب زمینی مین :
ابتدا سیب زمینی را پوره کنید به طوری که هیچ تکه درشت و سفتی در آن باقی نماند.
قبل از اینکه پوره سرد شود، وانیل و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر بافت سفت و یکدستی پیدا کند.
روی خمیر را با پلاستیک پوشانده، یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خمیر بافت سفت و منسجم تری پیدا کند.
خمیر را روی تخته قرار دهید و با وردنه آن را باز کنید (به شکل مستطیل).
اگر دیدید خمیر بسیار نرم و چسبناک است مقداری پودر شکر روی آن بپاشید.
کره بادام زمینی را روی خمیر پهن کنید. بهتر است از کره بادام زمینی طبیعی بدون طعم و شکر استفاده کنید چون خمیر ما به اندازه کافی شیرین است.
خمیر را رول کنید و در کاغذ یا سلفون بپیچید و به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود و خودش را بگیرد.
بعد از گذشت زمان گفته شده، خمیر را برش بزنید و به کمک چنگال یا خلال دندان برش ها را داخل شکلات بن ماری شده فرو ببرید و اجازه دهید خنک شود و شکلات خودش را بگیرد.
نکته :
در این دسر یا شکلات میتوانید از اسانس های دیگری به جز وانیل هم استفاده کنید (مثلا اسانس بادام).
میتوانید در ترکیبات آن از پودر نارگیل هم بهره ببرید.
